这篇文章主要介绍了四川凉糕的做法全过程，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。

张三芝麻糕、龙须酥、蛋烘糕、糖油果子、叶儿粑、米花糖花生酥、凉糕、桃片糕、蒸蒸糕、绿豆糕、藕丝糕、八宝油糕、赖桃酥、黄老五花生酥

豆沙凉糕主料：绿豆辅料：洋粉、桂花糖调料：白糖、水做法：1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。

大凉糕是四川宜宾传统特色小吃。

3.先将80g凉粉放入大碗中，用温水400g调成糊状，放置20分钟左右

5.将其中的一半开水加入浆糊内搅拌均匀

6.将盘子内的浆糊全部倒入锅里，与余下的开水一起大火加热搅拌，煮沸7分钟，直到熟透为止（很黏稠），要不停搅拌，因为容易粘锅

7.将锅移火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在碗里，冷却即成

9.凝固的凉糕冷却后，加凉白开水泡去碱味，2小时换一次，换2-3次可食用，吃不完的，可以一直泡水里，每天换一次水，放冰箱可以保存两天

10.准备红糖水，放入适量水，煮开，小火熬煮几分钟，有点黏即可，要不停搅拌，不然会粘锅

12.倒入煮开的红糖水，放一颗枸杞凉糕中间，装饰，可以开吃啦

关于这个问题，1.冰粉-冰粉是一种传统的四川夏季小吃，由豆粉、芡粉、水和糖等材料制作而成，口感清凉爽口。

2.粉蒸肉-粉蒸肉是四川传统的夏季小吃之一，是用糯米粉、肉、蒸鱼豉、葱姜蒜等佐料制作而成的。

3.红油抄手-红油抄手是四川著名的小吃之一，是用馄饨皮包裹肉馅和鲜虾仁，再配以辣椒油和其他佐料制成的。

4.麻辣烫-麻辣烫是四川人最爱的夏季小吃之一，是一种辣味浓郁的火锅汤料，里面通常包含豆腐、菜叶、海带等食材。

5.烤串-烤串是四川夏季街头小吃的代表之一，由肉类、蔬菜等食材串在一起烤制而成，口感香辣可口。

6.糖油果子-糖油果子是四川传统的夏季小吃之一，由糯米粉和豆沙馅制成，外层裹上细糖和芝麻，口感甜蜜可口。

7.水果冰-水果冰是四川夏季的清凉小吃之一，由新鲜水果切块后加入冰块、糖和柠檬汁等佐料制成的。